Ihr Moskauer Maultiercocktail mag in einem Kupferbecher hübsch aussehen, aber Beamte in Iowa sagen, dass die Verwendung von Kupferbehältern für dieses Getränk und ähnliche Getränke gesundheitsschädlich sein könnte.
Vor kurzem gab die Abteilung für alkoholische Getränke von Iowa einen Hinweis heraus, dass reine Kupferbecher nicht zum Servieren von Moskauer Maultieren oder anderen sauren Getränken mit einem pH-Wert unter 6,0, einschließlich Fruchtsäften, Essig und Wein, verwendet werden sollten. Traditionell enthalten Moskauer Maultiere Wodka, Ingwerbier und Limette und haben einen pH-Wert deutlich unter 6,0.
Wenn Kupfer mit sauren Lebensmitteln und Getränken in Kontakt kommt, kann Kupfer in die Lebensmittel oder Getränke gelangen. Die Einnahme von zu viel Kupfer kann zu einer Kupfervergiftung führen, heißt es in dem Gutachten. Zu den Symptomen einer Kupfervergiftung zählen nach Angaben der National Institutes of Health Bauchschmerzen, Durchfall, Erbrechen und Gelbsucht oder eine Gelbfärbung der Haut.
Die Abteilung für alkoholische Getränke gab bekannt, dass sie das Gutachten aufgrund des jüngsten Anstiegs der Beliebtheit von Moskauer Maultieren herausgegeben hat, was zu Fragen zur Sicherheit von Kupferbehältern für dieses Getränk geführt hat.
Aber Moskauer Maultier-Enthusiasten müssen nicht verzweifeln - Sie können immer noch einen Becher mit einer Kupferaußenseite verwenden, solange die Innenseite mit einem anderen Metall wie Nickel oder Edelstahl ausgekleidet ist. Tassen mit diesen Innenräumen sind sichere Behälter für den Cocktail und sind weit verbreitet, sagte der Berater.
