Nun, der Titel ist etwas irreführend. Es wird eigentlich kein Bier gebraut im Weltraum, mehr Bier hergestellt aus Zutaten auf der ISS angebaut. Unabhängig davon ist die Idee ziemlich cool. Ein japanisches Unternehmen möchte 100 Flaschen Weltraumbier produzieren, aber die Vermarktung des Produkts ist möglicherweise noch nicht Realität. Selbst wenn Sie in Ihrem örtlichen Pub möglicherweise kein Weltraumbier kaufen können, gibt es ohnehin keinen großen Unterschied zu den normalen Sachen. Aber es ist ein Schritt in die richtige Richtung zum ersten Balken auf dem Mond oder Mars…
Die Japaner, die für ihren traditionellen alkoholischen Schluck Saké bekannt sind, werden bald auch für ihre Weltraum-Bierbrauereien bekannt. Die Brauerei Sapporo verwendet Gerste der dritten Generation, die 2006 fünf Monate lang auf der ISS angebaut wurde, und hofft, bis November ihre ersten 100 Flaschen „Space Beer“ auf den Markt bringen zu können. Das Unternehmen hat mit dem Biologen der Universität Okayama, Manabu Sugimoto, und der russischen Weltraumbehörde zusammengearbeitet, um essbare Produkte herzustellen, die im Orbit angebaut werden. Dies alles dient dazu, die Wissenschaft hinter dem Anbau nachhaltiger Produkte im Weltraum für zukünftige Langzeitmissionen zu unterstützen, was künftigen bemannten Siedlungsplänen auf dem Mond und schließlich auf dem Mars zugute kommt.
“In Zukunft werden wir möglicherweise einen Punkt erreichen, an dem Menschen einen längeren Zeitraum im Weltraum verbringen und Nahrung anbauen müssen, um sich selbst zu ernähren […] Langfristig hoffen wir, dass es bei unserer Weltraumforschung nicht nur darum geht, Lebensmittel zu produzieren, sondern auch darum, Lebensmittel zu genießen und sich zu entspannen [im Weltraum]." - Manabu Sugimoto.
Bei der Analyse der DNA von im Weltraum gewachsener Gerste und dem Vergleich mit der hier auf der Erde angebauten Gerste scheint es keinen Unterschied zwischen den Stämmen zu geben. Diese Ergebnisse werden im Juli auf einer Konferenz in Kanada vorgestellt, deren Schwerpunkt auf dem Anbau von Pflanzen in einer Weltraumumgebung liegt. Gerste ist eine robuste Pflanze, die es ermöglicht, in herausfordernden Umgebungen bei unterschiedlichen Temperaturen zu wachsen. Es ist außerdem reich an Ballaststoffen und Nährstoffen, die für die Gesundheit von Astronauten und zukünftigen Weltraumkolonisten unerlässlich sind. Die Herstellung von Bier aus im Weltraum angebauter Gerste mag ziemlich belanglos erscheinen, aber sobald dies erreicht ist, können mehr hier auf der Erde bekannte Produkte im Weltraum angebaut und hergestellt werden.
Das Brauen von Bier in einer Null-G-Umgebung kann viele Jahre dauern. In separaten Experimenten der NASA in den 1980er Jahren mit kohlensäurehaltigen Getränken wurde festgestellt, dass der „Sprudel“ nicht in der Flüssigkeit aufsteigen kann (da es keine Schwerkraft gibt, oben abgebildet). Der Schaum, den Sie mit dem Kopf eines halben Liter Bieres assoziieren würden, wäre in Null-G nicht vorhanden, da die Blasen in der Flüssigkeit schweben. Dies hat den unattraktiven Effekt, dass beim Trinken durch Astronauten „nasse Rülpser“ entstehen - die Flüssigkeit wird nicht vom Gas getrennt, und durch Ausstoßen des Gases wird auch etwas Flüssigkeit ausgestoßen. Dies ist einer der Hauptgründe, warum kohlensäurehaltige Getränke nicht auf der ISS-Speisekarte stehen.
Im Moment wird das im Weltraum getrunkene Weltraumbier wahrscheinlich auf den Konsum auf Planeten beschränkt sein, wo die Schwerkraft dazu beiträgt, unordentliche Rülpsen zu lindern.
Quellen: Physorg.com, New Scientist
